Separacja oleju z procesu smażenia

Urbanizacja sprawia, że zakłady gastronomiczne i produkcyjne coraz częściej sąsiadują z budynkami mieszkalnymi, co prowadzi do skarg na uciążliwe zapachy i zanieczyszczenia powietrza. Tradycyjne metody ich neutralizacji często okazują się niewystarczające, a osady tłuszczu w systemach wentylacyjnych zwiększają ryzyko pożaru i wymagają kosztownej konserwacji.

Rozwiązanie? Technologia UV-C/Ozon

Po raz pierwszy we Francji wdrożono ekologiczny i ekonomiczny system oczyszczania powietrza UV-C/Ozon, eliminujący aż 98% tłuszczu i substancji zapachowych.

System został zintegrowany z kanałem wylotowym, gdzie powietrze przepływa nad lampami UV-C i fotozonowymi, które skutecznie rozbijają tłuszcze i neutralizują związki zapachowe przed ich emisją do środowiska.

Korzyści

• Usunięcie nawet 98% tłuszczu i substancji zapachowych – skuteczna neutralizacja uciążliwych emisji.
• Brak uciążliwości dla sąsiadów i klientów – świeże, czyste powietrze wokół obiektu.
• Zmniejszenie ryzyka pożaru – eliminacja osadów tłuszczu w przewodach wentylacyjnych.
• Niższe koszty eksploatacji – dłuższa żywotność systemów wentylacyjnych i mniejsze wydatki na konserwację.
• Zgodność z normami środowiskowymi – redukcja emisji bez użycia chemikaliów.

Tłuste powietrze wylotowe

Powietrze wylotowe z profesjonalnych kuchni zawiera tłuszcz i aerozole, które mogą powodować wiele niedogodności. Zatkane przewody wylotowe wymagają kosztownego i uciążliwego czyszczenia, częsta wymiana filtrów zakłóca pracę i generuje dodatkowe koszty, a uciążliwe zapachy prowadzą do skarg mieszkańców i sąsiednich firm. Nasze rozwiązania pomagają wyeliminować te problemy, zapewniając czyste, bezpieczne i efektywne środowisko pracy.

Zapach

Jednym z największych wyzwań kuchni cateringowych są uciążliwe zapachy, które mogą prowadzić do konfliktów z otoczeniem, a nawet uniemożliwić zatwierdzenie działalności gastronomicznej. Dzięki rozwiązaniom Oxytec zapachy można zredukować aż o 99%, zapewniając czyste powietrze i lepsze relacje z sąsiadami. Oferujemy także alternatywne systemy wywiewu powietrza, zgodne z regulacjami TA-Luft, pozwalające na jeszcze skuteczniejsze zarządzanie emisją zapachów.

Dym

Stacje grillowe to jedno z największych wyzwań w gastronomii – gorące powietrze wylotowe, cząsteczki sadzy i tłuszczu sprawiają, że jego oczyszczanie jest wyjątkowo trudne. Dzięki rozwiązaniom Oxytec problem ten zostaje całkowicie wyeliminowany. Scrubbery dymu, ozonowanie UV oraz oczyszczanie plazmowe NT skutecznie redukują zapachy, tłuszcz i ryzyko pożaru, zapewniając czystsze i bezpieczniejsze środowisko pracy.

Zagrożenie pożarem

Osady tłuszczu w przewodach wentylacyjnych to najczęstsza przyczyna pożarów w gastronomii. Gromadzący się tłuszcz jest trudny do usunięcia, a w kontakcie z iskrą lub płomieniem może łatwo się zapalić. Systemy Oxytec skutecznie usuwają tłuszcz z powietrza wylotowego, eliminując zagrożenie u źródła i zapewniając bezpieczniejsze oraz bardziej higieniczne środowisko pracy.

Konserwacja

Tłuszcz w powietrzu wylotowym jest nieuniknionym wyzwaniem w gastronomii, ale jego nagromadzenie może prowadzić do problemów higienicznych, kosztownej konserwacji i ryzyka pożaru. Oxytec oferuje rozwiązania, które ułatwiają kontrolę nad tłuszczem. Nasze separatory tłuszczu można szybko i łatwo wyczyścić w zmywarce, a dzięki nowoczesnej technologii czyszczenia przewody powietrza wylotowego pozostają czyste. Systemy oczyszczania powietrza Oxytec skutecznie eliminują tłuszcz nawet w trudno dostępnych miejscach, zapewniając lepszą wydajność i bezpieczeństwo pracy.