Produkty ziemniaczane specjalne
Produkty ziemniaczane specjalne
Produkcja formowanych produktów ziemniaczanych, takich jak placki, kulki, krążki, krokiety czy pączki, wymaga precyzyjnego procesu smażenia przy jednoczesnym minimalnym zużyciu oleju i zachowaniu najwyższej jakości produktu. Tradycyjne systemy mogą prowadzić do nierównomiernego smażenia, strat surowca oraz zwiększonego zużycia oleju.
Nasze innowacyjne linie do smażenia zostały zaprojektowane tak, aby zapewnić maksymalną efektywność procesu. Dzięki opatentowanemu systemowi napędu „Push-N-Pull”, taśma transportująca spoczywa bezpośrednio na dnie smażalnika, co pozwala na optymalne wykorzystanie powierzchni smażenia. Dodatkowo, precyzyjna kontrola przepływu oleju sprawia, że każdy produkt pozostaje na swoim miejscu, co gwarantuje równomierne smażenie.
System zapewnia:
- Mniejsze zużycie oleju – system charakteryzuje się najmniejszym zapotrzebowaniem na olej w tej kategorii urządzeń.
- Lepsza jakość produktu – stała kontrola procesu zapewnia jednolitą teksturę i smak.
- Oszczędność i dłuższa żywotność oleju – dzięki zaawansowanemu systemowi filtracji (bębnowemu, odśrodkowemu lub papierowemu) jakość oleju pozostaje na najwyższym poziomie przez dłuższy czas.
- Optymalne wykorzystanie powierzchni smażenia – innowacyjna konstrukcja zapewnia maksymalną wydajność produkcji.
Firma Vinteq zapewnia kompleksowe wsparcie – od projektu i instalacji po szkolenie personelu – zapewniając niezawodność i optymalizację procesu smażenia w Twojej produkcji.
