System odliściania kapusty
System odliściania kapusty
W przetwórstwie warzyw – szczególnie kapusty – usuwanie zewnętrznych liści jest czasochłonne, uciążliwe i obciążone dużym ryzykiem uszkodzenia główki. Tradycyjne metody nie zapewniają odpowiedniej delikatności, generują straty surowca i wymagają dużego nakładu pracy manualnej.
Scotts oferuje modułowy system odliściania kapusty, dostępny w wersji pojedynczej lub podwójnej – w zależności od potrzeb produkcyjnych. Urządzenie wykonane jest ze stali nierdzewnej i bazuje na tych samych delikatnych, spiralnych rolkach poliuretanowych, które z powodzeniem wykorzystywane są w separatorach z serii Evolution.
Kapusta trafia do systemu z wywrotnicy skrzyń, przez przenośnik kierowana jest na stację przycinania (z bezpiecznymi, trwałymi nożami montowanymi nad deskami z polipropylenu), a następnie – po lekkim pochyleniu – ręcznie przesuwana na spiralne rolki. Ich obrotowy ruch delikatnie usuwa znaczną część zewnętrznych liści, prowadząc produkt przez stożkowy kanał ze stali nierdzewnej.
Opcjonalna dmuchawa – ustawiana pod kątem do kierunku przepływu – zdmuchuje pozostałe liście, które są transportowane spiralnym systemem rolkowym na centralną taśmę odpadową. Na końcu linia wyposażona jest w dolną taśmę, gdzie operatorzy mogą ręcznie usunąć ostatnie resztki przy pomocy strumienia powietrza.
Większa wydajność – automatyzacja procesu zmniejsza ilość pracy manualnej.
Oszczędność kosztów – mniej pracowników potrzebnych do wstępnego oczyszczania kapusty.
Lepsza jakość produktu – delikatne rolki minimalizują uszkodzenia główek.
Mniej odpadów – precyzyjne odliścianie ogranicza straty surowca.
Elastyczne dopasowanie – modułowa konstrukcja pozwala dostosować system do indywidualnych potrzeb Twojej linii produkcyjnej.
Łatwość utrzymania higieny – stal nierdzewna i przemyślana konstrukcja ułatwiają czyszczenie.
System dmuchawy ma kontrolowany przepływ powietrza i możliwość zmiany kąta samych dysz. Odbywa się to poprzez przesunięcie dźwigni do przodu lub do tyłu, aby popchnąć uprawę i przytrzymać ją w tej pozycji dłużej, aby umożliwić usunięcie większej ilości liści.
Cztery oddzielne wały są napędzane indywidualnie za pomocą regulatorów prędkości o zmiennej prędkości. Ta precyzyjna kontrola pozwala pierwszej rolce kontrolować przepływ plonu. Druga rolka jest następnie regulowana, aby delikatnie odrywać zewnętrzne liście. Ta wyjątkowa czynność zmniejsza potrzebę stosowania wysokoenergetycznego systemu dmuchawy, usuwając większość liści na początku.
Pod urządzeniem do usuwania liści znajduje się taśma do usuwania odpadów, z której wszelkie niechciane liście i zanieczyszczenia będą wyciągane i przenoszone na główny przenośnik.
Stanowisko końcowego przycinania z przepływem powietrza umożliwiającym usunięcie ostatnich kilku liści.
